Gluten

Afgelopen zaterdag was ik uitgenodigd door een vriend voor een etentje, ter gelegenheid van zijn verjaardag. Twee dagen voor de verjaardag hadden wij nog een afspraak en opeens herinnerde hij zich weer mijn gluten/lactose-probleem. De volgende ochtend belde hij het cateringbedrijf op, waar hij eten had besteld met de vraag of er gluten/lactose-vrij eten zou zijn. Het antwoord was dat er wel een aantal gerechten zouden zijn die aan die eis voldeden. 

Op de zaterdag ging ik blij op weg naar het feestje, met een rondvaartboot over de amsterdamse grachten met speciaal eten voor mij, dacht ik...........

Op de boot was een buffet aanwezig en ik vroeg aan de serveerster of en wat ze dan wel voor mij had. Er kwam een schaaltje tevoorschijn, met daarop, keurig in plastic folie verpakte, witte boterhammen. Ik had nog enige hoop......en keek haar verwachtingsvol aan, zij keek terug. 

En wat is er nog meer of is dit het???  Verwarring!

Oooo...uhmm.....verder heb ik geen instructies gekregen..........

Tsjaaaa.............vier uitgedroogde, niet te eten witte boterhammen....yummie wat een heerlijk diner!

Het meiske liep braaf met mij mee en ging er vanuit dat de aardappelen, de rijst en de groenten zeker glutenvrij zouden zijn. O ja de carpaccio ook verzekerde ze mij. 

Later kwam ze me nog halen omdat ze ook nog vis had en daar had de hollandaise saus nog niet over heen gegoten, dus deze was zeker ook glutenvrij. 

In de trein terug voelde ik al dat het mis ging, een buik alsof ik 9 maanden zwanger was van een drieling!

En ja hoor, de volgende twee dagen zooooooo ziek! Pas op de dinsdagmiddag aan het einde van de  middag begon ik me echt een stuk beter te voelen.

Vind het gluten/lactose gebeuren ingewikkeld! 

Wat doe je nou in zo'n geval?
Een diner hebben met 50 mensen en er zitten er 49 te eten en jij zit daar met je kopje thee?

Ik heb daar wel moeite mee en vind ik echt niet leuk. 

Niet gaan???  

Wat ik ook nog steeds niet begrijp hoe gaat die glutenbesmetting dan toch? 

Als er een bak groente naast een bak pasta staat, is die groente dan ook besmet?  

Ik zoek me suf op internet, maar kan het niet echt goed vinden...............

Heeft iemand tips om het glutenmonster te lijf te gaan?

 

Last Saturday I was invited for dinner, because of the birthday-party of a very good friend. Two days ahead of this party I met my friend and suddenly he remembers about my gluten/dairy-problems. He called the onboard catering and asked if they could provide me something for dinner. The company told my friend that there was no problem, there was dinner for me. 

So last Saturday I went happily to the party with a special dinner for me, I thought.... 

We were going to have a wonderful dinner-cruise through the canals of Amsterdam, not bad!

When dinner was served I asked the waiter if she had something for me, because of my gluten/dairy-intolerance. 

And there she came with a plate with four pieces of sealed bread, 

so I got hope and looked at her expectantly.............she stared back at me............

Finally I asked her and is there some more? Confusion!

Ooo....mmm.....well.......I haven't got any instructions...........

She came with me for some suggestions for this dinner, it wasn't much, but at least we found something, the patatoes, the vegetables, some fish without sauce. And of course the Carpaccio.

Going home by train I felt something wasn't going quite wel in my tummie........
Coming home it suddenly looked like I was nine months pregnant with twins!

I felt sooo very sick for the next days, until Tuesday afternoon.

I do find these gluten/dairy intollerance so complex! 

What can you do in such a situation??

Go to a dinner party, with 50 people and 49 have a lovely dinner and you are having a cup of tea?

Not going at all?

I still don't understand how this gluten-contamination works

If a bowl of pasta is next to a bowl with vegetables, is there a contamination problem?

I'm searching the internet, but I couldn't find an answer which makes it clear to me.

Who can help me out fighting this gluten-monster??? Please????

A week ago I had a lovely cream-tea in a very cosy tearoom and it was all gluten-free! It was delicious! 

I was at Ma Browns in Haarlem.

Sometimes restaurants do understand your problem!

Een week geleden had ik een geweldige cream tea in een superleuke tearoom in Haarlem, Ma Brown's. Zij hadden bezoek gehad van de Nederlandse Coeliakie verenging en allerlei tips gekregen.
Ik heb zalige scones gegeten en nergens last van gehad! 

Mocht je Haarlem bezoeken ga dan zeker een Tea doen bij Ma Browns!

****************************************